Spożywanie nadmiernych ilości cukru może powodować próchnicę zębów, może być jednym z czynników wywołujących cukrzycę, nadmierna ilości cukru w diecie to także pierwszy krok ku nadwadze. Tak naprawdę to cukier powinniśmy całkowicie wyeliminować ze swojej diety, jednak udaje się to tylko nielicznym osobom. Osoby, które nie potrafią żyć bez dodatku cukru do herbaty mogą zastąpić go syntetycznymi słodzikami. Słodziki mają niewiele kalorii, dodaje się je do wielu produktów żywnościowych. Produkty żywnościowe z dodatkiem słodziku mogą mieć na etykiecie oznaczenie E 950, E 967, E 420 lub E 421. Część słodzików jest substancjami wytwarzanymi na bazie roślin, te słodziki noszą nazwę poliole. Do ich produkcji wykorzystuje się między innymi sok z brzozy, owoce jarzębiny, ziarna kukurydzy. Bezpieczna dawka tych słodzików to 4 łyżeczki dziennie. Spożycie większej ilości może wywołać biegunkę. Innym rodzajem słodzików są słodziki syntetyczne. Do tej grupy należy między innymi oznaczany symbolem E 951 aspartam.