Hormony odgrywają bardzo istotną rolę w naszym organizmie, ich nadmiar lub niedobór wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Pewne hormony utrzymamy na odpowiednim poziomie stosując odpowiednią dietę. Jednym z hormonów znajdujących się w naszym organizmie jest kortyzol i adrenalina. Poziom tych hormonów wzrasta w naszym organizmie pod wpływem stresu. W niektórych sytuacjach podniesiony poziom tych hormonów jest nam konieczny, jednak zbyt długo trwający stres powoduje osłabienie naszego poziomu odpornościowego, właśnie ze względu na wysoki, długo utrzymujący się poziom kortyzolu i adrenaliny. Hormony te na właściwym poziomie utrzymuje magnez. Dlatego trzeba zadbać o dietę bogatą w magnez. Szczególnie bogatym źródłem magnezu jest gorzka czekolada, awokado, banany, orzechy i ciemnozielone warzywa. Innymi bardzo istotnymi dla organizmu hormonami są hormony produkowane przez tarczycę. Niewłaściwa praca tarczycy powoduje niedobór lub nadmiar tych hormonów. Przy niedoborze hormonów tarczycy w organizmie brakuje jodu, konieczna jest dieta uzupełniająca niedobory.